Как питаться после удаления аппендицита: диета по дням

После операции пациент нуждается в сбалансированном питании, чтобы восстановиться и избежать осложнений – перитонита, абсцесса и гнойного инфильтрата.

Обычно, диета после аппендицита назначается врачом на 2­–4 недели. При соблюдении щадящего режима питания, прооперированный кишечник заживает, и пациент возвращается к прежнему образу жизни.

Принципы

Каждый день диеты диеты после аппендицита (перитонита) отличается от предыдущего. Но принципы питания остаются неизменными на протяжении всей диеты:

1. Пациент питается небольшими порциями 6–7 раз в день.
2. Диетический стол основан на трех блюдах: бульон, крем–суп и жидкая каша.
3. Блюда готовятся на пару, тушатся и варятся.
4. Продукты шинкуются и мелко натираются на терке до состояния пюре.
5. Блюда подаются теплыми, но не горячими.
6. Каждый день меню обновляется. Добавляются фрукты, овощи и молочные продукты.

Назначение диеты – восстановить водный баланс в организме и предотвратить сбой в ЖКТ. Блюда диеты легко усваиваются и не нагружают организм переработкой пищи. По мере выздоровления калорийность питания и энергоемкость возрастают, потому что организм возвращается к прежнему метаболизму.

На протяжении всей диеты рекомендуется пить много жидкости. Соль употребляется умерено, потому что замедляет регенерацию тканей, как и алкоголь. Специи исключены из рациона совсем.

Список продуктов после аппендицита

Врачи рекомендуют кушать после операции аппендицита:

• подсушенный белый хлеб без специй;
• постное мясо (кролик, филе курицы и индейки);
• белая рыба;
• сухое и нежирное печенье (галетное);
• крупы: рисовая, гречневая и манная (для приготовления супов и каш);
• овощное пюре из тыквы, кабачка или картофеля;
• творог и йогурт с низким процентом жирности;
• молоко – добавлять в чай или каши (отдельно не употреблять);
• яйца (омлет на пару);
• нежирный и неострый сыр;
• сливочное масло (добавлять в каши);
• сахар и мед (40 г в сутки);
• черный чай с молоком или сливками;
• некрепкий зеленый чай;
• ромашковый чай (очень полезен, потому что ромашка предупреждает воспаление прооперированного кишечника);
• отвар из шиповника;
• негазированная вода;
• разбавленный сок, процеженный компот и кисель из ягод (обязательно без сахар).

Диета после аппендэктомии по дням

Питание после операции аппендицит в первые дни низкокалорийное и полужидкое. К концу недели калорийность и выбор блюд возрастает. К этому времени травмированный операцией ЖКТ пациента подготавливается к полноценному питанию.

Первые часы

В первые часы после операции пациенту не рекомендуется принимать твердую пищу, чтобы избежать нагрузки на кишечник и образования твердых каловых масс (потуги при дефекации опасны для швов).

Первый день

Еда	Напиток
	• Отвар риса • Чай из ромашки • Жидкий куриный бульон • Йогурт или кефир • Процеженный компот • Кипяченая вода

Что можно есть после аппендицита на 2 день

Первый прием пищи	Манная каша без масла, стакан некрепкого чая
Второй	Стакан йогурта
Третий	Картофельное пюре и стакан воды
Четвертый	Кисель
Пятый	Вареная рыба и жидкая каша на бульоне
Шестой	Травяной чай, настой шиповника

Что можно есть после аппендицита на 3 день

Первый прием пищи	Омлет, жидкая каша, сладкий чай
Второй	Кефир
Третий	Овощное пюре, каша с добавлением масла, печеное или натертое яблоко
Четвертый	Некрепкий чай и крекеры (галеты)
Пятый	Вареная курица, бульон и запеченный картофель
Шестой	Отвар из шиповника, травяной чай или йогурт

Что можно есть на 4 день после удаления аппендицита

Первый прием пищи	Протертый нежирный творог, овсяная каша с молоком и сливочным маслом, сладкий чай
Второй	Сухофрукты и травяной чай
Третий	Пюре из моркови, суп свекольник с ложкой сметаны, яблочный компот
Четвертый	Крекеры (галеты) и разбавленный сок
Пятый	Рыба на пару, картофельное пюре или неострая паста (макароны), сладкий чай
Шестой	Чай и ржаной хлеб с маслом

Что можно кушать после аппендицита на 5 день

Первый прием пищи	Яйцо всмятку, геркулесовая каша на молоке, стакан кефира
Второй	Печеные яблоки и сладкий чай
Третий	Тыквенный крем-суп с сухариками, отварная говядина, сладкий чай
Четвертый	Омлет на пару и неострый сыр
Пятый	Гречневая каша со сливочным маслом, кефир
Шестой	Травяной чай

Меню на 6 день

Первый прием пищи	Паровая котлета из рыбы, овощное рагу, травяной чай
Второй	Хлебцы, сыр
Третий	Перловый суп, творожная запеканка, йогурт и отруби
Четвертый	Сладкий чай, чернослив
Пятый	Куриная запеканка, паста, отвар шиповника
Шестой	Протертый творог, кефир

Что можно есть после удаления аппендицита на 7 день

Первый прием пищи	Каша на молоке, сырники, чай
Второй	Сок и галетное печенье
Третий	Куриный бульон с зеленью, плов и чай
Четвертый	Протертый творог или творожная масса, разбавленный сок
Пятый	Суфле из рыбы, овощное пюре, травяной чай и отруби
Шестой	Чай с молоком

Сколько длится

Длительность диеты после аппендэктомии определяется лечащим врачом в зависимости от тяжести состояния пациента. В большинстве случаев диета после острого аппендицита длится 1 месяц. Спустя 2 недели после операции пациент покидает больницу и принимает на себя ответственность за соблюдение режима реабилитации.

Не забывайте о принципах диетного питания после выписки из больницы:

• Кушать небольшими порциями по 150–200 г каждая.
• Отказаться от приправ, умеренно употреблять соль.
• В день добавлять не более 1, 2 новых блюд в меню.
• Спорные продукты кушать только после консультации с врачом.

Что нельзя

Нельзя есть продукты, которые нагружают ЖКТ и повышают кислотность желудка. Метеоризм, вздутие и интоксикация организма – последствия нарушенной диеты.

Следует исключить из меню продукты, которые:

• с трудом перевариваются;
• ослабляют организм;
• способствуют брожению и гниению в кишечнике.

Таблица запрещенных блюд

Напиток	• Горячий шоколад • Какао • Минеральная вода с газом • Сладкие газированные напитки • Кофе • Все алкогольные напитки • Энергетические напитки • Цикорий • Каркаде
Суп	• Супы на мясном (кроме курицы) и рыбном бульоне • Супы с грибами • Супы с зеленью: щавелем или шпинатом
Крупы и каши	• Кукурузная, пшенная, ячневая • Чечевица • Бобовая
Макароны (паста)	• Макароны (паста) со специями и жирным соусом (например, из сливок)
Рыба, мясо, мясные изделия	• Колбасы • Молочные сосиски • Консервы • Сало • Соленое и копченое мясо (рыба) • Жирная соленая рыба (семга) • Красная и черная икра
Хлебобулочные изделия	• Мучные • Пончики • Свежий хлеб • Пирожки • Блюда из сдобного теста
Овощи и закуски	• Грибы, лук, чеснок, бобовые, белая капуста, баклажаны • Соленья и консервированные продукты • Томатная паста • Суши и маринованный имбирь • Оливки • Петрушка и укроп в ограниченном количестве
Фрукты	• Все сырые • Лимон
Ягоды и орехи	• Виноград, арбуз, малина • Семена подсолнечника • Все орехи
Масло и жир	• Растительное нерафинированное • Животный жир: свиной, говяжий и бараний
Соусы и приправы	• Кетчуп • Майонез • Горчица • Уксус • Аджика • Столовый хрен • Соль, перец • Имбирь • Пряности
Десерт	• Мороженое • Пирожное с кремом • Жевательная резинка • Леденцы • Шоколадные конфеты • Варенье • Мармелад • Мюсли в батончиках • Попкорн • Вафли • Шербет, халва, чак–чак • Сгущенное молоко

Ребенку нельзя

Между диетой взрослого и ребенка нет различий. За исключением того, что организм ребенка не так крепок и нуждается в строгом соблюдении режима реабилитации.

Если ребенок просит сладкого, то напоите его разбавленным соком (50 мл сока и 100 мл воды за один раз) или некрепким сладким чаем.

Блюда после удаления аппендицита — рецепты

Примерное меню на день из нескольких блюд:

Диетический свекольник

Ингредиенты	Как готовить
• 100–150 г свеклы • 50 г свежих огурцов • куриное яйцо • ложка нежирной сметаны • зелень	1. Свеклу отварить в 300 мл воды 2. Клубни вынуть, охладить и нарезать соломкой 3. Нарезать соломкой огурцы 4. Добавить измельченные овощи в свекольный отвар 5. Приправить суп зеленью 6. При подаче добавить в тарелку половинку сваренного куриного яйца и ложку сметаны

Омлет на пару (без пароварки)

Ингредиенты	Как готовить
• Куриные яйца – 2 • 60 мл молока (4 столовые ложки) • Сливочное масло для смазки формы • Зелень	1. Смазать форму для омлета сливочным маслом 2. Разбить яйца, смешать с молоком и взболтать смесь венчиком 3. Форму поместить над кипящей кастрюлей 4. Вылить в форму смесь и накрыть фольгой 5. Через 15 минут омлет готов

Диетические голубцы

Ингредиенты

Как готовить

• Пекинская капуста • Томат • 200 г куриного филе • Морковь • 100 г риса • Куриное яйцо

1. Сделать из филе фарш 2. Сварить рис 3. Сварить яйцо и мелко нарезать 4. Морковь нашинковать на терке 5. Помидор ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать 6. Опустить капусту на 5 минут в кипяток, чтобы размягчить листья 7. Отделить листья 8. Смешать ингредиенты и завернуть в листья 9. Положить на противень пергамент, сверху – голубцы швом вниз и накрыть фольгой 10. Поместить блюдо в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов

Творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты	Как готовить
• Творог • Яйцо • Крупное яблоко	1. Творог смешать с яйцом 2. Натереть на крупной терке яблоко и добавить к творогу 3. Разлить смесь по формочкам и поставить в печь 4. Готовить 5 минут на максимальной мощности

Будьте здоровы и приятного аппетита!